 |
| Nohutlu Musakka |
3 Patlıcan
1 Kase haşlanmış nohut
150 Gr. Kıyma
3 Biber
3 Domates
1/2 Çay b. su
1/2 Çay b. Sıvıyağ
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Tavaya sıvıyağ ve kıyma alınır kıymanın rengi dönene kadar kavrulur. Kıymanın rengi dönünce ince doğranmış biberler ilave edilir karıştırılır. Kıymaya küp doğranmış domates ilave edilip tekrar karıştırılır. Çok az sıcak su ilavesiyle tavanın kapağı kapatılarak kıyma kavrulur.
Tuz, karabiber ilave edildikten sonra karıştırılıp kıyma ocaktan alınır. Patlıcanlar alaca soyulur ve halka halka doğranır bol yağda kızartılır. Kızartılan patlıcan fırın kabına dizilir üzerine haşlanmış nohut serpilir. Patlıcan ve nohutun üzerine kavrulan kıymalı karışım yayılır. Domates dilimleri ve parmak şeklinde kesilmiş biberler yemeğin üzerine dizilip önceden ısıtılmış 170 C li fırında domatesler ve biberler kızarana kadar pişirilir. Pişen yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder